La cerveza, que ahora se está convirtiendo en un fenómeno de moda, es el producto fermentado más antiguo y más extendido en el mundo. No existe la cerveza en general, sino que hay muchas cervezas, dice uno de los más importantes gurús dela cerveza Lorenzo Kuaska Dabove.
NOTAS RELEVANTES: Este libro lleva al lector por un recorrido que combina la tradición y la modernidad para descubrir las incontables variedades de cerveza inspiradas en las principales tradiciones de elaboración en el mundo.
