Atrás han quedado los tiempos en los que la ensalada estaba relegada a un despectivo segundo plano. Hoy en día las ensaladas son las estrellas de la cocina de temporada y traen a la mesa los mejores productos de cada época del año.
NOTAS RELEVANTES: Frescura, sabor y salud, ¡todo en uno! En este libro le mostramos las numerosas posibilidades que le ofrece la ensalada, el plato vitamínico por excelencia. Ligera ensaladas de hoja, nutritivas ensaladas de pasta o de papa, o ensaladas de pescado y carne, como entrada o como plato principal, para un picnic o para un banquete: este libro le ofrece la receta ideal para cualquier ocasión.
