Los muffins son tan variados como ningún otro producto de repostería. Estos esponjosos dulces tienen su origen en los pastelillos ingleses, indispensables a la hora del té, que los emigrantes del siglo XVII llegaron consigo a América. No obstante, esta tradición gastronómica no encajaba bien con la dura realidad cotidiana de los colonos, que pronto fueron creando variaciones de estos productos más rápidas y sencillas de preparar.
NOTAS RELEVANTES: Con frutas, chocolate o rellenos de licor, refinados, clásicos, creativos, con crema o simplemente tiernísimos, nuestros cupcakes y muffins son irresistibles. Además, se preparan en un abrir y cerrar de ojos, por lo que se pueden elaborar incluso cuando el tiempo apremia. Eche u vistazo a este libro de recetas y escoja sus favoritas.