La autora presenta 100 recetas para cocineros novatos o expertos en la cocina japonesa. Empezando con las recetas básicas como el arroz para sushi, las salsas y las guarniciones, después se adentra en la preparación de sushis prensados y enrollados, tazones, sashimi y sopas miso. En este libro encontrará todos los deleites del sushi incluidos en más de 100 deliciosas recetas. Sorprenda a su familia y amigos con un maravilloso buffet de sushis y sashimis.
