A pesar de la tendencia hacia el vegetarianismo de los últimos tiempos, a muchas personas les siguen gustando los platos de carne. No obstante, hoy en día la calidad es más importante que la cantidad. Por ello, nuestras variadas recetas se caracterizan por una preparación cuidadosa y esmerada. Además, todas ellas están ilustradas, explicadas paso a paso para que siempre salgan bien y con tan solo hojear el libro a uno le entran ganas de cocinar. La introducción, extensa y bien ilustrada, ofrece información interesante sobre la cría de los animales, las diferentes razas de ganado, los cortes de la carne y las técnicas de preparación más importantes. Asimismo, podrá encontrar útiles consejos sobre el punto de cocción de la carne, la preparación de un filete perfecto y muchas cosas más.
