El prestigio de la cocina mexicana es tal, que la UNESCO la ha declarado patrimonio de la humanidad. En este libro encontrara un delicioso recorrido por nuestro patrimonio con más de 80 recetas clásicas a través de la lente de Ignacio Urquiza, multipremiado fotógrafo que ha dedicado buena parte de su vida a captar en incomparables imágenes todo lo que nuestra cocina representa, además encontrara temas como: nuestra tierra, con sus diversos climas y ecosistemas, nuestros ingredientes con una colorida variedad, la originalidad y funcionalidad de nuestros utensilios, nuestras hermosas tradiciones, personalidades que han colaborado con su trabajo para destacar la cocina mexicana entre las mejores del mundo, restaurantes.
