Las investigaciones de la medicina nutricional han permitido comprobar que existe una estrecha relación entre la alimentación y la prevención de tumores. Este libro, con un estilo claro y directo, sintetiza de modo riguroso todos los conocimientos que se tienen sobre la prevención del cáncer por medio de una alimentación adecuada y consciente.
La lectura de este manual le permitirá conocer de modo fácil y práctico las sustancias naturales que aumentan las defensas del organismo y los alimentos que las contienen, las modalidades de coción que mejor las preservan, algunas recetas aconsejables.
Y además le informará de las clases de aditivos y sus peligrosos, los productos biológicos y sus beneficios o los areiesgos de los alimentos genéticamente modificados.
