La ciencia busca la sustancia química o principio activo que vincule los sistemas nervioso, endocrino e inmunitario, olvidando que la base del control de estos sistemas está en el metabolismo de los lípidos y su control mediante opciones nutricionales óptimas. La bioquímica de los ácidos grasos esenciales se está desarrollando a pasos acelerados y resulta de gran utilidad para comprender el universo de patologías que estudia la investigación mundial.
