Dra. Rachael F. Heller Durante decenios, los médicos han buscado respuesta a preguntas que todos nos hacemos: ¿Por qué algunas personas ganan peso con más facilidad que otras? ¿Por qué es tan difícil seguir una dieta? La obesidad no es solo un problema estético, sino que aumenta el riesgo de padecer diabetes, arteriosclerosis, alta presión sanguínea y enfermedades de corazón. Las investigaciones realizadas han descubierto que una de las causas más frecuentes de la obesidad es un desequilibrio hormonal, la hiperinsulinemia, que provoca un apetito desmesurado a fin de reducir el exceso de insulina en la sangre. Descubra cómo equilibrar sus niveles de insulina mediante una dieta que no le priva de nada, que hará disminuir de forma natural su atracción por los dulces y que, además, le ofrece mejorar su estado de salud en general y, especialmente, fortalecer su corazón. Un adicto a los hidratos de carbono es la persona que, muchas veces sin saberlo, tiene un desequilibrio hormonal que la lleva a sentir un apetito desmesurado por los dulces y por todo lo que se llama comida basura. Posiblemente esta persona habrá probado mil dietas, basadas todas en disminuir las calorías diarias que ingiere; pero, a buen seguro, no le han dado resultado. Para una persona adicta a los hidratos de carbono lo importante no es reducir la grasa que ingiere con los alimentos, sino el tipo de grasa ingerida. Esto permite incluir en su dieta una amplia variedad de comidas que de otro modo no estarían permitidas, lo que le facilitará continuar con este plan de salud cuyo objetivo no es únicamente vencer la obesidad, sino prolongar su vida fortaleciendo su corazón.
