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ADELA FERNANDEZ

LA TRADICIONAL COCINA MEXICANA Y SUS MEJORES RECETAS
PANORAMA EDITORIAL

Una de las esencias de la cultura mexicana se encuentra escondida en su cocina. La variedad, los colores y las bellas presentaciones de la infinidad de platillos que posee la hacen una de las gastronomías más llamativas y queridas del mundo. Con sus raíces prehispánicas y sus influencias europeas se ha moldeado como una escuela y patrimonio de la humanidad. Adela Fernández, interesada en la conservación de estas tradiciones culinarias, ha reunido una lista de recetas, desde las entradas más fáciles de hacer, como sopecitos, hasta platillos más complejos para ocasiones especiales, como la barbacoa y la olla podrida. La tradicional cocina mexicana es indispensable para cualquier persona que desee cocinar los deliciosos platillos mexicanos, desde novatos hasta expertos. Sin duda, un libro lleno de tradición y sabor para todo amante de la cocina mexicana.

$229.00

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LA TRADICIONAL COCINA MEXICANA Y SUS MEJORES RECETAS (BILINGUE)
PANORAMA EDITORIAL

El arte culinario es sinónimo de cultura. A través de la cocina se conocen las costumbres de un pueblo, sus riquezas naturales, gustos y modos de aprovechar sus productos. En este volumen que presenta la famosa cocina Mexicana, se incluyen más de doscientas recetas de los más variados y escogidos platillos y bebidas, cuyos ingredientes para su elaboración pueden encontrarse comúnmente en los Estados Unidos de Norteamérica así como en otros países. El texto es complementado con un interesante relato histórico, costumbrista e incluso ritual al relacionar la cocina correspondiente a las distintas épocas históricas, influencias, festividades y creencias populares de México.

$171.00

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DIOSES PREHISPANICOS DE MEXICO
PANORAMA EDITORIAL

En alguna ocasión Paul Kirchhoff dijo: Nunca pude entender a los dioses de los mexicas hasta que comprendí que Cuatlicue es madre de su propia abuela. Tal es la complejidad del panteón conformado por innumerables dioses, tanto que el mito dice que al caer un pedernal sobre la Tierra nacieron cuatrocientos mil dioses que a su vez se multiplicaron. Este libro ofrece un estudio sobre varias de las más importantes deidades, cuyos valores simbólicos se desarrollan a lo largo de tres culturas: Teotihuacana, Tolteca y Mexica. Expone sus caracteres duales o multifacéticos, ubicuidad, esferas de acción, interrelación, su parafernalía y símbolos correspondientes. Lo que peculiariza a este estudio es la investigación sobre el cambio de nombres que toman las deidades, según sean sus acciones divinas e influencias, de tal manera que, lo que hemos supuesto como los dioses distintos, no son más que advocaciones de un mismo dios.

$108.00

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DICCIONARIO RITUAL DE VOCES NAHUAS
PANORAMA EDITORIAL

Este libro además de ser una obra de consulta para los interesados en el idioma nahuatl, tiene el propósito de interiorizar al lector en el mundo mítico, mágico, simbólico, religioso y moral de los nahuas prehispánicos. La autora no se limita a definiciones parcas, sino que aclara el subtexto de cada palabra aquí recopilada. En esta obra se han considerado nombres de dioses, símbolos y signos, parafernalia, insignias y objetos sacros, plantas y animales, difrasismos y metáforas que, representando conceptos, formas de ritual o conducta moral, expresan el pensamiento mítico y filosófico de los antiguos nahuas.

$128.00

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