El libro más completo de Terapia Nutricional Especializada en América Latina. Cuenta con aportaciones de gente con amplia experiencia asistencial en cada tema y publicaciones relacionadas. Es el libro oficial de la Federación Latinoamericana de Nutrición Clínica, Terapia Nutricional y Metabolismo (FELANPE). Participación de autores de casi todos los países de América Latina, además de representantes de diversos países de Europa pertenecientes a la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo (ESPEN), a la Sociedad Americana de Nutrición Enteral y Parenteral (ASPEN) y de Nueva Zelanda. Más de 20 capítulos nuevos, con enfoque de la aplicación de la terapia nutricional especializada en situaciones clínicas particulares; además de la reedición de los capítulos que abarcan los fundamentos de dicha terapia incluyendo accesos enterales y endovenosos, distintas fórmulas y nutrientes, metodología de atención, principales complicaciones, etc. Análisis del impacto nutricional y clínico de nutrientes especializados como la glutamina, la arginina, los ácidos grasos omega 3, además de fitoquímicos y todo tipo de micronutrientes. Incluye aspectos fundamentales para la óptima terapia nutricional como son su impacto económico positivo, la formación y el papel de los distintos profesionales de la salud, la formación de equipos interdisciplinarios, además de calidad, investigación y ética, entre otros temas relacionados. Gran parte de los capítulos fueron escritos por equipos interdisciplinarios; además de contar con la participación de profesionales de las distintas áreas relacionadas a la Terapia Nutricional Especializada, farmacología clínica, enfermería, nutriología, así como médicos de diversas especialidades.
