MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA: METODOLOGIA ANALITICA PARA ALIMENTOS

MARIA DEL ROSARIO PASCUAL ANDERSEN

EDICIONES DIAZ DE SANTOS

$790.00

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ID:	44912
Código Barras:	9788479784249
Año:	1999
Edición:	2
Páginas:	463
Pasta:	SUAVE
Área:	MEDICINA Y TERAPIA

El fin primario de esta obra es instructivo y eminentemente práctico para el control microbiológico de los principales alimentos, así como para la identificación y estudio de los gérmenes encontrados. Va dirigido a personas interesadas en la especialidad pertenecientes a laboratorios de organismos oficiales o de la industria principalmente.