En este siglo, en el que la población mundial aumenta día con día, la producción de alimentos ha pasado a ser un problema crítico. Las plantas son los únicos seres vivos capaces de captar la energía solar, a través del proceso de fotosíntesis, y transformarla en elementos nutritivos que alimentan al hombre.
Con el objeto de proporcionar conocimientos básicos en lo que se refiere a la producción agrícola, se han elaborado los Manuales para educación agropecuaria FAO-SEP- Trillas en el área de Producción vegetal, se describen las plantas, los requisitos ambientales y los métodos de plantación, manejo, protección y cosecha de cultivos, a fin de obtener alimentos y otros productos útiles al hombre.
Area: Producción vegetal
-Cultivos básicos Tomates
-Trigo, cebada y avena Papas
-Maíz Cucurbitáceas
-Arroz Cultivos forrajeros
-Frijol y chícharo Pastizales naturales
-Cultivos de fibras Fruticultura
-Cultivos oleaginosos Cultivos de plantación
-Horticultura Protección de cultivos
