El doctor Manuel Arrieta es licenciado en medicina por la Universidad Nacional Autónoma de México. Presidente de la Asociación Nacional de Holomedicina, asesor en Biofísica del Colegio Nacional de médicos y profesionales en Medicina Alternativa, profesor de Bioelectrónica y Medicina Cuántica del Centro Internacional de capacitación en salud holística. Fue premiado en 1991 por el Colegio de Médicos Alternativos por la ponencia Los osciladores bioquímicos y la física cuántica en 1993 por la Academia Mexicana de Medicina Tradicional por la ponencia Estudios bioelectrónicos en chamanismo y la antropología médica. En 1996, recibió la medalla de oro al mérito por el descubrimiento del efecto bioelectrónico del cuarzo, otorgado por la Universidad de Sao Paulo.
Actualmente desarrolla un amplio programa de formación sobre curación a diversos colectivos de profesionales de la salud en América y España, fruto de su larga trayectoria de investigación en medicina y física cuántica.