HERIBERTO GARCIA RIVAS

La gastronomía mexicana es de las más creativas y complejas del mundo, y su gran riqueza de ingredientes, sabores y sazón único nació en el mundo prehispánico. El periodista e investigador Heriberto García Rivas nos lleva a recorrer los orígenes más íntimos de la cocina mexicana y pasa revista a todos los elementos que la conforman: utensilios, carnes, vegetales, legumbres, tradiciones, formas de preparación y, sobre todo, a los ingredientes que han cambiado la cocina mundial como el cacao, el tomate, el maíz, el guajolote o la vainilla. Cocina prehispánica mexicana es un viaje histórico, y también una travesía culinaria, que va de los antiguos fogones mexicas hasta las modernas cocinas para abrir nuestros paladares y corazones a esta exquisita tradición.

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PLANTAS CURATIVAS MEXICANAS

PANORAMA EDITORIAL

Las plantas medicinales constituyen el primer hallazgo que el hombre hizo para aliviar sus enfermedades. De esas hierbas, de algunos minerales, de aportaciones de origen animal y frecuentemente de elementos primarios de la naturaleza, la farmacopea moderna ha formulado varios medicamentos. El presente libro es esencialmente un trabajo de investigación histórica, geográfica, botánica y humana sobre los remedios que el hombre ha empleado a través de los siglos, para conservar la salud y el bienestar.

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