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G SIRTORI

LOS TOMATES
EDITORIAL DE VECCHI

Originario de América del sur, el tomate llegó a Europa por Cristóbal colón. Al principio sólo se utilizó como planta ornamental, aunque pronto se destinó a la alimentación, sobre todo como condimento debido a su peculiar y fuerte sabor, y, más tarde, crudo en ensaladas, guarniciones y como decoración en esto obro, encontrará lo información necesario paro cultivar estas plantas en el jardín o la con esta completa guía, ilustrada con numerosos esquemas y fotografías, podrá descubrir un placer sencillo y barato: el cultivo del tomate terrazo, cuidarlas, recolectar los frutos, distinguir entre las diferentes variedades...

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CALABAZAS Y CALABACINES
EDITORIAL DE VECCHI

Bajo el nombre de calabazas y calabacines, se agrupan un buen número de especies de la familia de las cucurbitáceas. Originarias de América Central, México y América del Sur, estas plantas dan frutos de tamaños, formas, colores y peso muy diferentes que hacen las delicias de los mejores gourmets.

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LAS LECHUGAS
EDITORIAL DE VECCHI

Las lechugas La cuenca mediterránea es la cuna de la lechuga. Centenares de variedades hallan en ella un terreno fértil y salvaje. Las primeras representaciones de la lechuga se remontan 4500 años a. C., las cuales aparecen pintadas en las tumbas egipcia

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JUDIAS, JUDIAS VERDES Y GUISANTES
EDITORIAL DE VECCHI

Cultivadas en todos los continentes, las judías verdes que consumimos hoy son originarias de México, Perú y Colombia. Tras ser introducidas en Europa, si desarrollo creción considerablemente a partir del siglo XVI y empezaron a ocupar un lugar destacado en nuestras cocinas.

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