QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
SALVADOR BADUI DERGAL QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

Química de los alimentos es un texto que se escribe desde una perspectiva integradora. Refleja que la ciencia de los alimentos es una área multidisciplinaria, integrada por la química, la biología, la...

$777.00
LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS EN LA PRACTICA
SALVADOR BADUI DERGAL LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS EN LA PRACTICA

La ciencia de los alimentos estudia todos los aspectos relacionados con la cadena alimentaria: desde la producción de la materia prima hasta el consumo de los alimentos, pasando por las diferentes etapas de...

$446.00
Categorías
Básicos
Universitarios
Autores
Editoriales
Sagas