FELICITY LAWRENCE

Hoy día estamos mejor alimentados que nunca... o al menos eso creemos. Tenemos a nuestro alcance enorme abundancia de alimentos, podemos elegir entre una gran variedad, consumimos productos enriquecidos, alimentos de diseño que bajan el colesterol o nos aportan beneficiosos ácidos grasos... Nos consideramos dueños y señores de nuestra dieta cuando en realidad... nos estamos tragando todo lo que nos dan, hasta las piedras. ¿A qué se debe que la mayoría de alimentos procesados, desde los purés infantiles hasta la comida del gato, estén elaborados a partir de los mismos ingredientes? ¿Y por qué esos pocos ingredientes proceden de un puñado de multinacionales? ¿Cómo han llegado los cereales a convertirse en el desayuno de millones de niños en todo el mundo si se les acusa de ser menos nutritivos que el paquete que los contiene? ¿Y por qué la inmensa mayoría de alimentos llevan azúcar añadida si está considerada tan perjudicial para la salud como el tabaco? Las respuestas a estas y a otras muchas preguntas escalofriantes las proporciona Felicity Lawrence, periodista especializada en temas de alimentación que ha realizado un sobrecogedor recorrido por los secretos de las grandes corporaciones alimentarias. A lo largo de las páginas, descubrirás por qué alimentos como la soja, el azúcar o la carne procesada han invadido de repente nuestra dieta, qué tienen en común el jabón y la margarina y cómo las grandes multinacionales no sólo dictan nuestra talla y alimentación, sino también nuestro pensamiento. La más espeluznante y detallada panorámica por la actual industria alimentaria, que no se deja nada en el tintero. Una obra de lectura imprescindible para afrontar la amenaza que las corporaciones alimentarias suponen hoy para nuestra salud y la de todo el planeta.

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