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FABIO PETRONI

SOMMELIER DE VINOS

La Historia del vino data de los principios del tiempo y coincide con el nacimiento y el desarrollo de las civilizaciones más importantes de la humanidad. Según algunos estudios, la Vittis vinífera, es...

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FABIO PETRONI

SOMMELIER DE CERVEZAS

La cerveza, que ahora se está convirtiendo en un fenómeno de moda, es el producto fermentado más antiguo y más extendido en el mundo. “No existe la cerveza en general, sino que hay muchas cervezas”,...

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FABIO PETRONI

SOMMELIER DE TES

l té una ocasión para compartir, una manera de crear paz y armonía, un símbolo de convivencia y hospitalidad, una cuestión de gusto. También es una forma de meditación: beber té en soledad es como...

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NATALIE COATES

UNA RECETA PARA CADA DIA DEL AÑO

Si cocina a menudo para familiares y amigos, sabrá que lo único que puede convertir esta tarea cotidiana en una obligación es su carácter repetitivo. Por muy buenos cocineros que seamos, pensar qué comidas...

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FIONA BIGGS

RECETAS DEL CHEF: COMIDA VEGETARIANA

La dieta vegetariana es un festín de colores y sabores; las recetas de este libro convierten los mejores ingredientes naturales en deliciosos platos saludables, además de algunos caprichos. Tanto para...

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FIONA BIGGS

RECETAS DEL CHEF: PARA PRINCIPIANTES

Tanto si tiene experiencia en la cocina como si solo es un principiante, como los estudiantes que viven fuera de casa por primera vez, siempre viene bien tener algunas recetas a mano. La comida para llevar...

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FIONA BIGGS

RECETAS DEL CHEF: COCCION LENTA

Aunque no lo crea, las ollas de cocción lenta son la solución para quienes desean ahorrar tiempo en la cocina. Ignore los mitos que afirman que la preparación es lenta y complicada. Con estos prácticos...

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FIONA BIGGS

RECETAS DEL CHEF: LIGERAS Y SALUDABLES

Una dieta saludable no debería implicar regímenes estrictos o tener que excluir de su menú alimentos que le encantan. Se trata de celebrar que nos sentimos bien, tener una actitud positiva hacia la comida,...

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FIONA BIGGS

RECETAS DEL CHEF: SIN GLUTEN

Abandonar el gluten, por el motivo que sea, no tiene por qué resultar abrumador. Existen muchísimas opciones para comer sin gluten, ya sea mediante una amplia gama de alternativas a gran parte de los...

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FIONA BIGGS

RECETAS DEL CHEF: RAPIDAS Y SENCILLAS

En la cocina rápida lo esencial es usar siempre ingredientes frescos y prepararlos de forma sencillas. Olvídese de las soluciones rápidas e insulsas y de los clásicos reciclados una y otra vez. Este libro...

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JOSE RAMON CASTILLO - ANTONIO DE LIVIER

COCINEROS MEXICANOS

Los chefs más queridos de nuestro país presentan su recetario oficial, con la mezcla perfecta para ponerle sazón y alegría a tu cocina. Cocineros mexicanos es el programa gastronómico más popular de la...

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GILLES FUMEY - OLIVIER ETCHEVERRIA

ATLAS MUNDIAL DE COCINA Y GASTRONOMIA

En la mesa, la sucesión de platos y bebidas, la paleta de sabores y texturas forman una unidad con una larga historia. Con frecuencia, llevan la marca de la civilización a la que pertenecen. Alrededor de la...

$342.00

VARIOS AUTORES

PINTOX Y TAPAS

Boquerones, morcilla, queso, champiñones, pimientos del piquillo..., todos los ingredientes al servicio del arte del aperitivo: un ritual que se desarrolla frente a la barra de un bar y que conjuga una...

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ENRIC BALASCH BLANCH

QUESOS DE ESPAÑA

En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las características de los más...

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ENRIC BALASCH BLANCH

EL JAMON

En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los...

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JORGE MONTORO

LICORES Y COCTELES

Solo hay una forma de beber, con moderación; pero hay muchas maneras de disfrutar de una bebida. En este libro le mostramos algunas de ellas. Con cada cóctel, junto a sus ingredientes, modo de prepararlo y...

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