$429.00

$319.00

Las mejores recetas rápidas para toda la familia; todas se preparan en 30 minutos como máximo ? Recetas sencillas para el día a día, sofisticadas para los fines de semana, las preferidas de los niños así como deliciosos postres y tartas ? Bonita fotografía en color y detalladas instrucciones paso a paso de cada receta ? Para familias; aquellos que tengan poco tiempo para cocinar ¿Lleva una vida familiar agitada y sus hijos esperan a que les sirva la comida sin demora cuando llegan de la escuela? En este libro encontrará recetas ideales para toda la familia, que gustan a todos y se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Solo tendrá que dedicar 30 minutos como máximo a elaborar estos platos, del resto se encarga el horno o el frigorífico. Le garantizamos que nuestras recetas gustarán a todos, ya que incluimos sencillos platos para el día a día, como el Kaiserschmarrn salado, los escalopes de hortalizas o la pizza de pan plano; recetas más elaboradas para el fin de semana, como el pollo al curry con arroz basmati, y los platos preferidos de los niños, como los nuggets de pescado, el Strammer Max o los espaguetis a la carbonara. Y con los deliciosos pasteles y postres que encontrará al final del libro, como la tarta de queso en vaso o los gofres de mazapán, ¡todos se chuparán los dedos!

$319.00

$319.00

En Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado, ya sea un toque ácido de vinagre, un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a fermentación ácido láctica. René Redzepi, chef y copropietario de este restaurante nórdico que encabezó la lista deThe World’s 50 Best Restaurants en 2010, 2011, 2012 y 2014, y el también chef David Zilber, director del laboratorio de fermentación de Noma, revelan en esta obra las técnicas con las que podremos elaborar su amplia despensa de fermentados en nuestra propia casa, y nos muestran además cómo utilizar esos ingredientes—y transformar nuestra manera de cocinar—a través de más de 100 recetas originales y 500 fotografías en color.

$820.00

¡Cocinar nunca había sido tan fácil y divertido! Tasty, la marca de cocina más famosa de las redes sociales, ha revolucionado la manera en que millones de aficionados en el mundo preparan sus exquisitas creaciones. Si sus videos te han cautivado, espera a que el recetario físico te acompañe paso a paso a la hora de cocinar. Este libro te enseñará más de 80 recetas ganadoras, seleccionadas por seguidores de Tasty como tú, que impulsadas por los likes, los comentarios y las reseñas de comensales se han convertido en las favoritas. Ya sea que quieras preparar platillos de tendencia como cheesecake de unicornio o pizza con masa de coliflor, clásicos como lasaña o ratatouille, o dumplings y pollo tikka masala para darle un toque internacional a tu cocina, aquí encontrarás todo lo que necesitas para satisfacer tus antojos e impresionar a tus invitados en cualquier ocasión. ¡Prepárate, tu cocina está a punto de hacerse tendencia!

$268.00

Llega a Latinoamérica la dieta que se ha convertido en un fenómeno mundial gracias a su propuesta: deja de contar calorías y hacer deporte. Como la dieta Dukan, la dieta Whole30 aboga por un cambio radical en la alimentación que permite transformar tu cuerpo en solo un mes. Este libro, que ha vendido más de dos millones de ejemplares en Estados Unidos, apuesta por un programa revolucionario, rápido y eficaz para adelgazar, fortalecer y cambiar de arriba abajo tus hábitos, permitiéndote mejorar tu salud, autoestima y felicidad. Es un libro práctico, que aúna rigor científico, explicaciones generales y recetas. Un método que se puede seguir paso a paso y que nos enseñará qué alimentos ingerir, cómo y cuándo cocinarlos y de qué manera combinarlos. Inspirada en la paleodieta, Whole30 potencia la ingesta de proteína y reduce al máximo los carbohidratos. No obstante, su éxito radica en que sus recetas son sabrosas y fáciles de hacer.

$508.00

Fantásticos libros de cocina con más de 50 recetas perfectas para cualquier ocasión y para toda la familia, también para personas interesadas en reducir los hidratos de carbono y adecuados para alérgicos al gluten de aditivos, y para disfrutar y favorecer el bienestar corporal • En cada receta se describen sus efectos sobre la salud • Bonitas fotografías y sencillas instrucciones paso a paso en cada receta.

$249.00

Fantásticos libros de cocina con más de 50 recetas perfectas para cualquier ocasión y para toda la familia, también para personas interesadas en reducir los hidratos de carbono y adecuados para alérgicos al gluten de aditivos, y para disfrutar y favorecer el bienestar corporal • En cada receta se describen sus efectos sobre la salud • Bonitas fotografías y sencillas instrucciones paso a paso en cada receta.

$249.00

Libros de cocina ideales para aquellos que desean alimentarse de manera consciente. Unas 60 recetas fáciles con combinaciones para aprender a alimentarse de manera sana incluyendo superalimentos. Fantásticas sugerencias para principiantes y expertos en “clean eating”. 50 desayunos frescos, sencillos y variados, que se preparan deprisa y sin esfuerzo

$249.00

Libros de cocina ideales para aquellos que desean alimentarse de manera consciente ■ Unas 60 recetas fáciles con combinaciones para aprender a alimentarse de manera sana incluyendo superalimentos ■ Fantásticas sugerencias para principiantes y expertos en “clean eating” ■ 50 desayunos frescos, sencillos y variados, que se preparan deprisa y sin esfuerzo

$249.00

Ideas actuales en un práctico formato pensado para todos los gustos y ocasiones: imprescindible en cualquier cocina

$119.00

Ideas actuales en un práctico formato pensado para todos los gustos y ocasiones: imprescindible en cualquier cocina

$119.00

¡Nunca antes ha sido tan fácil y tan placentero consumir las cinco raciones diarias de fruta y verdura recomendadas! Jennifer Cornbleet, la conocida profesora de cocina de la bahía de San Francisco, comparte sus recetas crudívoras favoritas de una o dos raciones. Con las técnicas de Jennifer y sus sencillas instrucciones no tendrás que afanarte en la cocina e invertir mucho tiempo para disfrutar de unos nutritivos y deliciosos platos crudívoros. Elige entre más de 100 deliciosas recetas. Olvídate de las dudas y opta por unos gratificantes menús para almuerzos y cenas. Disfruta de unas recetas fáciles que sólo requieren ingredientes comunes y utensilios básicos. Aprende a evitar los alimentos que acaban con la salud, como el azúcar blanquilla, la harina refinada y las grasas trans. Convierte las recetas tradicionales en manjares nutritivos elaborados con ingredientes totalmente naturales. En esta edición revisada encontrarás: Más de 50 recetas adicionales. Nuevos capítulos de batidos vegetales crudos recién preparados. Secciones ampliadas. Información nutricional de todas las recetas.

$680.00

Nadie ha contado con tanta frescura y veracidad las interioridades de las cocinas de los restaurantes. Ferran Adriá Tras las puertas de la cocina de un restaurante pasan muchísimas cosas… y pocas son aptas para todos los públicos. Pero eso no le importa lo más mínimo a un cocinero tan atrevido como Anthony Bourdain. Con un estilo desenfadado y sin pelos en la lengua, el mediático chef explica en este libro su increíble vida en el mundo de la restauración, donde no siempre la comida es la auténtica estrella. Las memorias del cocinero más salvaje, descarado y sincero del planeta.

$195.00

Somos lo que comemos. Por eso, la alimentación macrobiótica siempre busca el perfecto equilibrio entre nutrición y salud. Sin embargo, comer sano no significa renunciar al placer de la buena mesa, ni tener que complicarse la vida en la cocina. A partir de estos principios, el reputado chef Bernard Benbassat nos descubre un universo en el que conviven gastronomía, salud y cultura. Aprende a disfrutar de la cocina macrobiótica gracias a los consejos de este libro: • Más de 50 recetas para todas las ocasiones: desayunos, aperitivos, primeros, segundos, meriendas, postres, bebidas… • Platos nutritivos, sabrosos y fáciles de preparar. • Claras explicaciones de los principios macrobióticos y de sus beneficios para nuestra salud y la de nuestro entorno. • Pautas para el seguimiento de una dieta energética que nos ayuda a perder peso, a regular nuestro organismo, y a controlar cuerpo y mente.

$375.00

¿Qué tienen en común los huevos, la leche y la harina? Si disfrutas cocinar, inmediatamente reconocerás que estos son los ingredientes principales de las crepas, pero también hay otra respuesta mucho más interesante. Los huevos, la leche y las semillas (con las que se hace la harina) fueron diseñados por la evolución para alimentar a la descendencia. De hecho, todo lo que comemos tiene una historia evolutiva. Nuestros supermercados está llenos de productos de la evolución, aunque las etiquetas de las carnes de ave no nos lo señalen con una fecha de caducidad jurásica ni los letreros del pasillo de frutas y verduras delaten el hecho de que el maíz tiene una historia de selección artificial que los americanos precolombinos realizaron durante 6 000 años. La lista de compras, cada receta, cualquier menú y todos los ingredientes culinarios contienen una invitación secreta para sentarse a la mesa con el padre del conocimiento evolutivo, Charles Darwin.

$329.00

¿Galletas? Eso era antes, hoy se llaman cake pops, macarons y whoopies, y no solo están riquísimos, sino que tienen un aspecto tan irresistible que atraen las miradas de todo el mundo. En este libro, confeccionado con cariño y esmero, le demostramos que la elaboración de estas pequeñas exquisiteces es un juego de niños. A la hora del café, en un cumpleaños o como exquisito regalo, estos fantásticos dulces causarán sensación.

$119.00

Rápida, económica y original. Platos que gustan a toda la familia, se adecuan al presupuesto doméstico, se preparan en un santiamén y, además, son saludables. ¡Increíble pero cierto! En este libro encontrará un montón de recetas que le ayudarán a variar el menú familiar, desde originales desayunos y ligeros tentempiés hasta tentadoras sugerencias para ocasiones especiales y deliciosos postres, pasando por almuerzos rápidos y cenas con un toque singular. ¡Descubra todo un mundo de nuevas ideas!¡Descubra todo un mundo de nuevas ideas!

$119.00

Aprende a reconocer la carne de primera calidad, por qué son tan importantes el corte y el reposo, cómo se sabe cuándo está al punto y muchos aspectos más. Disfruta de más de 300 recetas internacionales de ave, cerdo, buey, cordero y caza, como la paletilla de cerdo asada con salsa de sidra, el buey al estilo de Kerala y la pierna de cordero a la barbacoa al estilo marroquí. Saca el máximo jugo a la carne gracias a las técnicas de preparación y de cocina paso a paso, y descubre el arte del despiece con las instrucciones de carnicería casera que se presentan en este increíble libro.

$980.00

En este libro ameno y provocativo, el doctor Jason Fung establece una teoría novedosa y sólida sobre la obesidad. Además de numerosos hábitos para mejorar tu salud y controlar tus niveles de insulina, con El código de la obesidad aprenderás a usar el ayuno intermitente para romper el ciclo de la resistencia a la insulina y alcanzar un peso saludable. El doctor Jason Fung es nefrólogo y fundador del Programa de Gestión Intensiva de la Dieta, que aplica un tratamiento único para la diabetes tipo 2 y la obesidad.

$460.00

Deliciosas, nutritivas y tentadoras recetas para cada ocasión. Cada libro de la serie Delicias contiene por lo menos 38 magníficas recetas. Las fotografías a todo color, prácticas instrucciones y recetas probadas por lo menos tres veces le garantizarán un éxito seguro para cada ocasión.áRepletos de proteínas y vitaminas esenciales así como de minerales, los huevos son una parte integral de una dieta saludable. En este libro encontrará una amplia variedad de recetas para hacer omelets, frittatas y souflés, algunos currys sazonados así como ideas para preparar comidas y cenas, además de una selección de deliciosos merengues y postres. Cada receta de este libro se clasifica por su grado de dificultad como grado 1, 2 ó 3. Casi todas estas recetas se encuentran dentro de la primera categoría. Anime su dieta con platillos a base de huevo que proporcionan energía.

$49.00

Deliciosas, nutritivas y tentadoras recetas para cada ocasión. Cada libro de la serie Delicias contiene por lo menos 38 magníficas recetas. Las fotografías a todo color, prácticas instrucciones y recetas probadas por lo menos tres veces le garantizarán un éxito seguro para cada ocasión.áA todos nos gustan las papas y hay muchas maneras de prepararlas. En este libro encontrará recetas desde el tradicional puré de papa, hasta ensaladas, frittatas y soufflé.Cada receta de este libro se clasifica por su grado de dificultad como grado 1, 2 ó 3. Casi todas estas recetas se encuentran dentro de las primeras dos categorías. Déle gusto a todos ofreciéndoles un platillo hecho con el ingrediente más reconfortante que nos ofrece la naturaleza.

$49.00

Deliciosas, nutritivas y tentadoras recetas para cada ocasión. Cada libro de la serie Delicias contiene por lo menos 38 magníficas recetas. Las fotografías a todo color, prácticas instrucciones y recetas probadas por lo menos tres veces le garantizarán un éxito seguro para cada ocasión.áLas sopas sustanciosas son un perfecto inicio para los días fríos de invierno, mientras que las cremas frías refrescan y reviven en los días más calurosos del verano. Este libro contiene recetas para preparar un verdadero minestrone italiano, una auténtica sopa española, un delicioso caldo de res y una gran variedad de sopas con diferentes ingredientes o cremas adecuadas para toda ocasión. Cada receta de este libro se clasifica por su grado de dificultad como grado 1, 2 Ó 3. Casi todas estas recetas se encuentran dentro de las primeras dos categorías. Nutra a su familia y amigos con sopas perfectas.

$49.00

Deliciosas, nutritivas y tentadoras recetas para cada ocasión. Cada libro de la serie Delicias contiene por lo menos 38 magníficas recetas. Las fotografías a todo color, prácticas instrucciones y recetas probadas por lo menos tres veces le garantizarán un éxito seguro para cada ocasión.Aprenda a preparar pasta fresca en casa siguiendo paso a paso las instrucciones en las primeras páginas. Después descubra una amplia variedad de deliciosas salsas que se pueden añadir al cavatelli, pappardelle, tagliatelle y muchos otros tipos de pasta fresca.Cada receta de este libro se clasifica por su grado de dificultad como grado 1, 2 ó 3. Casi todas estas recetas se encuentran dentro de las primeras dos categorías. Agasájese y deleite a su familia y amigos.

$49.00

Deliciosas, nutritivas y tentadoras recetas para cada ocasión. Cada libro de la serie Delicias contiene por lo menos 38 magníficas recetas. Las fotografías a todo color, prácticas instrucciones y recetas probadas por lo menos tres veces le garantizarán un éxito seguro para cada ocasión.Aprenda a preparar en casa masa para pizza siguiendo paso a paso las instrucciones al principio del libro. En la parte principal del libro encontrará 40 deliciosas recetas, así como variaciones al preparar la pasta básica para pizza.Cada receta de este libro se clasifica por su grado de dificultad como grado 1, 2 ó 3. Casi todas estas recetas se encuentran dentro de las primeras dos categorías. Sorprenda a todos con su destreza en la cocina.

$49.00

Deleite a su familia y amigos con 38 deliciosas, nutritivas y tentadoras recetas de spaghetti. Disfrute de la sencilla elaboración de estos platillos con las prácticas instrucciones que acompañan las recetas y guíese con las maravillosas fotografías a color que ilustran cómo puede presentar sus platillos.

$49.00

Deleite a su familia y amigos con 38 deliciosas, nutritivas y tentadoras recetas de ensaladas. Disfrute de la sencilla elaboración de estos platillos con las prácticas instrucciones que acompañan las recetas y guíese con las maravillosas fotografías a color que ilustran cómo puede presentar sus platillos.

$49.00

Deleite a su familia y amigos con 38 deliciosas, nutritivas y tentadoras recetas de chocolate. Disfrute de la sencilla elaboración de estos platillos con las prácticas instrucciones que acompañan las recetas y guíese con las maravillosas fotografías a color que ilustran cómo puede presentar sus platillos.

$49.00

Panes mexicanos, del chef Irving Quiroz, es una obra que reúne las recetas de los grandes clásicos de la panadería mexicana tradicional, como Concha, Mantecada, Cocol, Bolillo, Corbata y muchos más. Incluye más de 80 recetas con su respectiva fotografía, explicadas detalladamente e ilustradas paso a paso.

$399.00

Para quienes siempre han soñado con iniciar un dulce negocio, aquí encontrarán 80 recetas de repostería capaces de ser preparadas por cualquiera, de manera sencilla y con bellas presentaciones que seducirán a todos. Siguiendo el espíritu amigable y accesible que José Ramón Castillo (uno de los reposteros más famosos del país) muestra en la televisión, este libro enseña no sólo a preparar postres increíbles sino también a emprender a partir de ellos. JoseRa, como se le conoce en el negocio culinario, le muestra al lector cuáles son los mejores instrumentos para trabajar, consejos para ir al súper y almacenar los ingredientes de manera óptima, cómo costear un postre, dónde comprar los ingredientes… todo con su característico estilo ligero y sin complicaciones. Postres deliciosos, accesibles y lucidores, con ingredientes al alcance de todos. JoseRa pone al servicio de este libro su experiencia, la cual incluye su laureada chocolatería QUE BO! y múltiples premios en el campo de la repostería, como el Premio Absoluto en el Campeonato Joven Cocinero de Catalunya, para que el interesado logre hacer las más deliciosas creaciones. Ya sea con maracuyá, con endulzantes naturales o con licor, todo se vale para apapachar a tu paladar.

$308.00

Nadie puede poner en duda que el queso es uno de los alimentos más prodigiosos en el mundo entero. El queso, pues, figura en muchos menús caseros, en las cartas de los restaurantes más lujoso, es un fiel acompañante de viajes, excursiones y picnics, es merienda para los niños de casi todas las edades, es la comida del pobre, es la alegría del buen gastrónomo, es el bocadillo del caprichoso… el queso, en una palabra, es como una panacea universal dentro y fuera de la cocina, y esto es lo que refleja este libro.

$399.00

En este recetario lleno de color y detalles, Gris Verduzco, mejor conocida como Mis Pastelitos en Youtube, devela las mejores y a la vez más sencillas recetas de repostería. En sus páginas encontrarás increíbles tips y sorprendentes secretos para lograr los más deliciosos postres... Desde un delicioso pay de chocolate, que podrás cocinar sin horno, hasta el más sofisticado, pero de simple preparación, cheesecake estilo NY. Mis pastelitos. Recetario dulce y eshpeshial, a diferencia de otros libros, no es para chefs expertos sino para aquellos amantes de los postres que aún no se animan a preparar sus primeras recetas. Aquí le perderás el miedo a la cocina y comprobarás que teniendo una buena receta, es imposible no conseguir un resultado delicioso.

$359.00

Uno de los recetarios de cocina vegana más completos que puedes encontrar. Incluye más de cien recetas, todas ellas deliciosas y de fácil preparación, para todo tipo de ocasiones, desde el almuerzo rápido del lunes a la cena especial de un viernes o la comida con amigos del domingo. Además, sus cuidadas fotografías a todo color te llenarán de inspiración para preparar de manera sencilla los más suculentos y llamativos platos veganos. Angela Liddon cuenta con más de un millón de seguidores en su blog Oh she glows. Sus libros se han convertido en éxitos de venta en muchos países y han puesto de moda la comida vegana en miles de hogares de todo el mundo. Ahora, ¡tú también podrás llevar a tu mesa esos deliciosos platos!

$810.00

Una taza de porcelana simple encierra un auténtico tesoro de aroma, fragancia y sabor, y es testimonio de una larga historia de cultura y tradición. El café, una de las bebidas más populares del mundo, hizo su aparición alrededor del siglo XIV en Yemen, donde se cultivaba. Sin embargo, se sabe que más o menos un solo antes, en Etiopía, el país de origen del café esta planta solía crecer silvestre. Notas relevantes: Este libro está dedicado en su totalidad al café en todos sus aspectos. Los lectores descubrirán todos los secretos de esta extraordinaria bebida que cada día hace las delicias de millones de personas en todo el mundo.

$549.00

Estrés, cansancio, resfriados, problemas digestivos… ¡Ha llegado el momento de depurar tu cuerpo de las sustancias tóxicas que acumula y recuperar la energía! Lucie Reynier nos propone un programa détox organizado según los alimentos de temporada, con una dieta de tres días para cada estación del año, con el que conseguirás revitalizar tu cuerpo y recuperar el bienestar. Recetas depurativas resuelve las principales dudas sobre los planes détox: quién puede seguirlo, cómo hay que hacerlo, durante cuánto tiempo..., y proporciona recetas equilibradas y con paso a paso para que recuperar el bienestar sea fácil y apetitoso.

$325.00

Bianca Bosker, periodista profesional y bebedora aficionada, no sabía mucho de vinos… hasta que descubrió un universo alterno en donde el gusto es el sentido supremo, un mundo de sommeliers de élite que dedican sus vidas a la conquista del sabor. Fascinada por el fervor y los poderes sensoriales casi sobrehumanos de estos personajes, se lanzó a descubrir las raíces de su obsesión, y a averiguar si podía convertirse en uno de ellos. Con una buena carga de curiosidad, humor y escepticismo, Bosker nos lleva entre grupos de cata semiclandestinos, restaurantes exclusivos, fábricas de producción enológica masiva y hasta un estudio neurológico por resonancia magnética, en busca de responder la pregunta más apremiante de todas: ¿por qué nos importa tanto el vino? Sus hallazgos cambiarán para siempre tu manera de beber… y quizá también tu forma de vivir.

$470.00

TOM HEINZLE es un creador de tendencias entre los expertos en cocina a la parrilla. Su primer libro, Wintergrillen, se ha convertido en la guía imprescindible de todos los asadores fanáticos de Europa. Su segundo libro, Wild Grillen, fue galardonado como el mejor libro de parrilla de Alemania en el 2014 y el mejor en el mundo en los World Cook Book Awards. Con este, su tercer libro, Tom vuelve a demostrar que los caminos trillados no son lo suyo. Sus recetas son innovadoras, inspiradoras y la magia siempre se asoma detras de sus creaciones. PARRILLA VEGETARIANA redescubre la diversidad de las opciones que el mundo vegetal nos ofrece día a día. Inspírate en las combinaciones de aromas y sabores, en las fusiones de diferentes países y culturas, y sorprende con esta nueva forma de parrillada, rockeada e individual, para que puedas halagar a tus invitados con platos fuera de lo común. En este sentido: ¡Diviértete y parrillanroll.

$295.00

Cuando de la cocina emana el aroma a pan recién hecho, nos vienen a la mente imágenes de campos de espigas de trigo dorado meciéndose bajo el sol. El pan se considera uno de los alimentos básicos más nutritivos en la cultura occidental. Con el trigo se elaboran diferentes tipos de harina y, todavía hoy, en las áreas rurales se sigue preparando pan rústico con las recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. En este libro, confeccionado con cariño y esmero, encontrará 60 recetas de pan a base de harina de espelta, trigo y centeno, así como de varias mezclas de estas. Pruebe el pan de espelta y calabaza, el de almendras y aceitunas, el pan dulce de pasas y cítricos, y los panecillos de nueces y de semillas. El aroma de panes y panecillos salados o dulces, especiados o refinados, tiernos o crujientes convertirá su cocina en un lugar bucólico.

$299.00

El crochet (o ganchillo) genera bienestar. El uso de hilos de colores, la concentración en el tejido y la relajación obtenida al hacer una labor te llenarán de alegría y de paz. Y sentirás aún más emociones al ver tu idea plasmada en una obra hecha con tus propias manos. Solo necesitas tu libro, aguja (o gancho) e hilo, y ganas de emprender el viaje por el inmenso mundo del crochet.

$299.00

Libro de cocina de diseño moderno, ideal para los amantes de las dietas vegetarianas y veganas. Recetas frescas, ligeras y sanas para todos los días. Recetas acompañadas de sencillas instrucciones y fotografías en color de gran tamaño.

$199.00

¿Le gusta la pasta? ¿Le encantaría comerla cada día? Bueno, y... ¿Por qué no? Las salsas son igual de variadas y polifacéticas que la popular pasta italiana y pueden convertir un simple plato en una comida completa. En este libro encontrará la salsa adecuada para cada tipo de pasta: desde las clásicas y por todos conocidas a las más originales a base de queso, de mársico, de carne o verduras. ¡Descubra nuevas salsas para sus pastas preferidas!

$119.00

Las ensaladas no pueden faltar en ninguna fiesta, y a menudo son las encargadas de dar un toque de frescura y color a la mesa. Las posibilidades son infinitas, y con nuestras ideas todos sus invitados quedaran satisfechos. En este libro le ofrecemos una selección de variadas recetas desde las clásicas a base de pasta, arroz o patatas hasta las más sofisticadas con lechugas refinadas de todos los tipos, pasando por completas ensaladas con carne, pescado y legumbres u hortalizas frescas. Y para los golosos hay un capítulo especial con sabrosas ensaladas de fruta.

$119.00

IDEAS ACTUALES EN UN PRÁCTICO FORMATO PENSADO PARA TODOS LOS GUSTOS Y OCASIONES: IMPRESCINDIBLE EN CUALQUIER COCINA. ? ¡PEQUEÑO PERO ÚTIL!

$119.00

¡No hay nada mejor que la repostería casera! Y si el tiempo se le echa encima y necesita una receta rápida, este es el libro que está buscando. Tanto si se trata de una sabrosa tarta de fruta como de un pastel, un clásico rápido o pequeños dulces refinados, ninguna receta requiere más de 30 minutos de preparación. Y en el capítulo dedicado a tartas frías encontrará tentaciones cremosas que se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Pruebe nuestra cremosa tarta de frambuesa con yogur de coco, el jugoso pastel de nueces de macadamia o las crujientes tartaletas con frutas de pasta filo. La tentación para los amantes del dulce está asegurada.

$119.00

Nuestra librera Iciar López (Oficinas Centrales) Cocina de fiesta (Edición exclusiva para Casa del Libro): “¿Acaso hay algo mejor que cocinar en casa para tus amigos?, ¿o sentarse a degustar un delicioso menú en buena compañía? Pues este libro nos ofrece 120 recetas de lo más variado y muy fáciles de hacer, a un precio delicioso”. Una mesa decorada con elegancia, selectos manjares y una pizca de felicidad, ¿acaso hay algo mejor que cocinar para tus amigos y sentarse a degustar un delicioso menú en buena compañía? Este libro convertirá al lector en el anfitrión ideal, 120 recetas sencillas, económicas e imprescindibles. Un libro muy claro y útil con simbología de tiempos y sugerencias de composición para un menú completo.

$119.00

Tres espectaculares libros para cocinar en casa. La familia exigente quiere una cocina diaria rápida, sana y sabrosa. En este bonito estuche encontrará una gran cantidad de originales y deliciosos platos para desayunar, comer y cenar, así como recetas de domingo y para banquetes y fiestas. También podrá buscar platos tanto para los días en que vaya de cabeza como para aquellos en que necesite una dosis extra de vitaminas. Incluye los libros: Cocina familiar - Cocina con verduras - Cocina rápida. Todos a comer, ¡buen provecho!

$179.00

- La nueva generación de libros de cocina: edición clásica impresa más libro electrónico al que podrá acceder en cualquier lugar- Una amplia gama de las ideas culinarias más populares para primavera y verano - Recetas de diseño cuidado con descripciones precisas y grandes fotografías en color- Con la versión electrónica: ideal para ir a comprar o disponer siempre de todas las recetas allá donde vaya.

$99.00

- La nueva generación de libros de cocina: edición clásica impresa más libro electrónico al que podrá acceder en cualquier lugar- Una amplia gama de las ideas culinarias más populares para primavera y verano - Recetas de diseño cuidado con descripciones precisas y grandes fotografías en color- Con la versión electrónica: ideal para ir a comprar o disponer siempre de todas las recetas allá donde vaya.

$99.00

- La nueva generación de libros de cocina: edición clásica impresa más libro electrónico al que podrá acceder en cualquier lugar- Una amplia gama de las ideas culinarias más populares para primavera y verano - Recetas de diseño cuidado con descripciones precisas y grandes fotografías en color- Con la versión electrónica: ideal para ir a comprar o disponer siempre de todas las recetas allá donde vaya.

$99.00

- La nueva generación de libros de cocina: edición clásica impresa más libro electrónico al que podrá acceder en cualquier lugar- Una amplia gama de las ideas culinarias más populares para primavera y verano - Recetas de diseño cuidado con descripciones precisas y grandes fotografías en color- Con la versión electrónica: ideal para ir a comprar o disponer siempre de todas las recetas allá donde vaya.

$99.00

Este estuche encierra las recetas más tentadoras de helados y postres caseros, cremosos, refrescantes, afrutados o refinados, perfectos para coronar cualquier menu.

$179.00

Recetas fáciles y prácticas, con pocos ingredientes todos ellos saludables, cada ingrediente esta detallado con una fotografía del mismo para facilit

$285.00

Si le gusta comer bien, pero también cuidar su alimentación con productos frescos y naturales, este es sin duda su libro. En él encontrará una magnífica selección de platos de quinoa ricos en nutrientes, todo un regalo para la vista y el paladar. Las recetas son fáciles de preparar y van acompañadas de prácticas indicaciones que muestran si son aptas para veganos y celíacos. Empiece bien el día desayunando saciantes y ricas gachas de quinoa con frutas, a mediodía escoja entre las numerosas opciones de ensaladas divertidas y completas, entrantes ligeros, sopas repletas de sabor o suculentos platos de carne o pescado con quinoa, y termine el día con cenas sorprendentes que estarán listas en un santiamén, sin olvidar los postres y los panes sanísimos que podrá preparar incluso con los más pequeños de la casa. Disfrute con esta fantástica colección de apetecibles recetas para cuidarse tanto por dentro como por fuera.

$199.00

El tiempo pasa volando y todo esfuerzo parece poco cuando se disfruta en la cocina preparando los platos más deliciosos para compartir en familia o agasajar a los amigos. Desde el aperitivo hasta el postre, platos tradicionales de todos los rincones de nuestro país o sabores importados de lejanas tierras, grandes clásicos o innovadoras combinaciones, todo tiene cabida en la colección Estilo Gourmet, pensada para que usted llene su mesa de aromas que satisfarán a todos los paladares.

$149.00

l té una ocasión para compartir, una manera de crear paz y armonía, un símbolo de convivencia y hospitalidad, una cuestión de gusto. También es una forma de meditación: beber té en soledad es como detener el tiempo y darse un respiro de profunda espiritualidad. NOTAS RELEVANTES: Este elegante volumen profusamente ilustrado ofrece una nueva perspectiva sobre la apreciación de esta noble bebida, y una exclusiva selección de recetas sugerirá los acompañamientos ideales de comida.

$549.00

La cerveza, que ahora se está convirtiendo en un fenómeno de moda, es el producto fermentado más antiguo y más extendido en el mundo. No existe la cerveza en general, sino que hay muchas cervezas, dice uno de los más importantes gurús dela cerveza Lorenzo Kuaska Dabove. NOTAS RELEVANTES: Este libro lleva al lector por un recorrido que combina la tradición y la modernidad para descubrir las incontables variedades de cerveza inspiradas en las principales tradiciones de elaboración en el mundo.

$549.00

La Historia del vino data de los principios del tiempo y coincide con el nacimiento y el desarrollo de las civilizaciones más importantes de la humanidad. Según algunos estudios, la Vittis vinífera, es decir, la planta de la vid cuyos frutos son adecuados para la vinificación, ya habría crecido de forma espontánea en el área entre el moderno Irán y el sureste del Mediterráneo hace unos diez mil años. NOTAS RELEVANTES: Este libro es un viaje extraordinario por el mundo del vino en el que, a través de fotografías y narraciones, se cuenta la historia de un producto noble, tan viejo como la humanidad, así como de la geografía de esta bebida alcohólica que no parece verse afectada por los cambios en el mundo moderno.

$549.00

El marciano y la langosta, de Omar Millán, hace un recorrido histórico desde la cocina de los primeros pobladores de Baja (indígenas kumiai, pai pai, kiliwa y cochimí) y los misioneros españoles, pasando por la cocina que trajeron comunidades migrantes de Asia y Europa a finales del siglo XIX, la cocina francesa e italiana que ofrecieron en el casino Agua Caliente y los primeros inventos gastronómicos de la región (la Ensalada César o los Tacos de Langosta de Puerto Nuevo), hasta la creación de una cocina original llamada Baja Med, paradójicamente posible gracias a la mezcla de recetas de migrantes. El autor recorrió toda la península para conocer esta tendencia gastronómica en la región norte de México que se debe a la producción local de insumos (vegetales, carnes, pescados, especias, vinos) lo cual generó un movimiento culinario inexistente en el resto de la república. La publicación da a conocer cómo surge esta gastronomía que rivaliza con tendencias de la cocina peruana, española, argentina, entre otras, para llamar la atención de especialistas internacionales. Hasta hace poco la cocina de Baja California no figuraba en la tradición gastronómica de México, cuyo acervo tiene cientos de años y ahora es considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas.

$649.00

La guía más divertida de comida urbana para la Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey y unas cuantas más: Puebla, Oaxaca, Aguascalientes, Veracruz y Acapulco. Lalo Villar, el famoso youtuber, nos deleita con este libro como lo hace cada semana en su canal de YouTube. Garnacheros, acá tienen la mejor guía para comer garnachas en todo México.

$199.00

Inicie un viaje de descubrimiento de la ginebra, una bebida con una larga historia y un éxito perdurable. Este libro le mostrará todos los secretos de esta bebida con aroma característico a bayas de enebro y le contará todo acerca de las principales técnicas de producción, las marcas de referencia en el mercado actual y las últimas tendencias en sabores.

$219.00

Hay muchos tipos de ron que difieren dependiendo de los tiempos de fermentación, el equipo de destilación y el método de añejamiento, todo un mundo de posibilidades que este libro le ayudará a entender. Le ofrecemos información acerca de 41 rones de diferentes geografías, presentada en forma de hojas de datos con sus características y la descripción de su sabor y color. Para 15 de ellos, hemos incluido la receta de un cóctel perfecto para el tipo de ron.

$219.00

Nuestra pasión por los cócteles procede del hecho de que todos nos merecemos disfrutar de cierto grado de sofisticación. Desde caprichos para una fiesta hasta bebidas cotidianas, 1001 cócteles le ofrece todo lo que necesita saber sobre el mundo de la coctelería. En este libro encontrará el cóctel adecuado, tanTo si va a dar una fiesta por todo lo alto, tomar unas copas con amigos o simplemente acomodarse en el sofá con una bebida reconfortante al lado. Cada capítulo está dedicado a una bebida espiritosa diferente y contiene las recetas más populares, así como novedosas variaciones sobre combinados clásicos.

$299.00

Ahora que ha dejado atrás los días laborales, empiece a gozar del fin de semana elaborando estas delicias gastronómicas, con las que, además de innovar, impresionará a los amantes más sibaritas de la buena comida. Convierta su cocina en una emocionante aventura alimentaria, y disfrute seleccionando los mejores ingredientes que le permitirán crear platos impresionantes para cualquier ocasión. Olvídese de la rutina diaria, descorche una botella de vino y elija su banda sonora preferida. El fin de semana es el momento ideal para expandir sus horizontes culinarios y servir manjares espectaculares e innovadores.

$279.00

Las nueces y semillas son puntales que pueden ayudar a mantener un corazón saludable, un sistema inmunológico fuerte y un cerebro en una condición excelente. ¡Pierda la cabeza con las nueces y las semillas! Estos versátiles trocitos están llenos de vitaminas, atiborrados de antioxidantes que combaten el cáncer y cargados de minerales esenciales. Desde los saludables waffles batidos de harina de almendra hasta los Brownies de Chocolate y Nuez del Brasil, y desde la reconfortante Sopa de Chícharo, Avellana y Lechuga hasta el Pollo al Pesto que se lleva del horno a la mesa, estas sencillas recetas lo inspirarán a ser creativo en su cocina.

$199.00

Los vegetales tienen un gran contenido de antioxidantes y son fuentes inagotables de vitaminas A, CYKY de ácido fólico y manganeso, los cuales ayudan a mantener los huesos saludables y a reducir la inflamación. Sea creativo con sus vegetales, leguminosas, chícharos, brócoli, col, lechuga, arúgula, acelga, berros y espinaca, y no olvide la importante col rizada (kale), la hortaliza más nutritiva de la familia de la espinaca. Explore diferentes texturas y sabores con estas deliciosas y vibrantes recetas llenas de beneficios para su organismo, desde la Sopa de Chícharos, la Tarta de Espinaca y la Ensalada de Berros y Salmón hasta la de Arroz Salvaje, Col Rizada y Granada.

$199.00

Al consumir un diente de ajo al día no solo cubrirá las necesidades de vitaminas y minerales que requiere su cuerpo, sino que también le ayudará a combatir las infecciones y mantener un corazón sano. Aproveche los extraordinarios beneficios saludables de este maravilloso bulbo con estas sencillas y variadas recetas, desde al Risotto de Alioli y Calabaza Butternut Asada hasta los aderezos para ensalada y las sopas que fortalecen el sistema inmunológico. El ajo es uno de los ingredientes más valiosos del mundo, sinónimo de tantos estilos culinarios que la mayoría de las cocinas estarían incompletas sin él. No solo tiene un sabor irresistible, sino que también tiene sorprendentes poderes curativos, por lo que le recomendamos que inspire su creatividad culinaria con esta maravilla medicinal.

$199.00

¿Busca platos fáciles y saludables que además contengan abundantes nutrientes? En este libro le presentamos más de 100 recetas, todas ellas repletas de ingredientes naturales que aportan energía y ofrecen una combinación ideal de vitaminas, minerales y oligoelementos esenciales. ¡Platos llenos de vitalidad!

$199.00

No hay nada igual al sabor ahumado de la comida asada para disfrutar de una perfecta barbacoa. Con esta selección exquisita de recetas podrá satisfacer todos los gustos, desde hamburguesas de vacuno y cerdo deshebrado y mazorcas de maíz, hasta solomillo de cerdo a la jamaicana o alitas de pollo al bourbon. Una selección exquisita de platos a la barbacoa. Además, se incluyen guarniciones, salsas, postres y bebidas. Con consejos e instrucciones para sacarle todo el partido a su barbacoa.

$199.00

Las magdalenas y pastelitos son unos dulces muy versátiles ideales para cualquier ocasión. Se pueden tomar como tentempié, llevar en la fiambrera o sencillamente disfrutar en casa en buena compañía. Y es que se elaboran con ingredientes que gustan a todo el mundo, como fruta fresca y seca, chocolate y frutos secos. En este maravilloso libro encontrara una selección de recetas tradicionales e innovadoras y exquisitas variaciones, prepare extraordinarios pastelillos y magdalenas.

$99.00

¿Alguna vez ha estado sentado delante del ordenador pensando que le falta energía para terminar la jornada laboral? Aunque en esta situación es habitual tomar un trozo de tarta o una chocolatina para obtener energía rápidamente, lo único que conseguiremos a largo plazo es quedarnos sin fuerza y sentirnos más cansados incluso que antes. En este libro encontrará ideas sorprendentes y nutritivas que le ayudarán a llegar a la comida siguiente sin necesidad de recurrir a las calorías vacías. Como están elaboradas con ingredientes de alta calidad además de sanos, nutritivos y muy poco procesados, con estas recetas podrá permitirse el lujo de comer entre horas sin remordimientos.

$179.00

Cuando se piensa en repostería hecha a base de hortalizas, muchas veces lo único que nos viene a la mente es el pastel de zanahoria. La buena repostería no está reñida con la salud: es posible disfrutar del delicioso sabor de los pasteles y al mismo tiempo aprovechar las propiedades saludables de las hortalizas. En Hornea con vegetales encontrará una sorprendente variedad de recetas deliciosas, desde pasteles y galletas hasta sofisticadas pastas, todas elaboradas con saludables vegetales.

$179.00

Con esta inspiradora recopilación, adéntrese en el mundo de los cócteles y aprenda a preparar desde combinados deliciosos que sorprenderán por su sencillez hasta las copas más elaboradas y sofisticadas. Incluye información sobre los vasos y copas más adecuados en cada caso, los utensilios necesarios, los toques finales y, sobre todo, los ingredientes esenciales para crear unas bebidas excepcionales, evocadoras y vibrantes que se adaptarán a cualquier paladar y ocasión. Bebidas para fiestas, copas para relajarse tras la jornada laboral y cócteles impresionantes para agasajar a sus invitados: Este libro no tardará en convertirse en una herramienta indispensable para los aspirantes a mixólogos. Todas las recetas son fáciles de hacer y garantizan unos resultados espectaculares, incluso para quienes hacen su primera incursión en el mundo de la coctelería.

$199.00

La carne de vacuno es muy sana y nutritiva, ya que aporta, entre otros importantes elementos, gran cantidad de proteínas, vitamina B y minerales como hierro y zinc, y tiene poca grasa. Pero es que además es un alimento delicioso y de lo más versátil. Las recetas del libro ponen de manifiesto las enormes posibilidades culinarias de la carne. Sea asada, frita, al horno o estofada, siempre será el plato fuerte y hará las delicias de su invitado.

$169.00

Comidas impresionantes, sustanciosas y exquisitas. Recetas para satisfacer incluso a los más atrevidos. Aperitivos saciantes, platos principales, postres y otras comidas para impresionar. Instrucciones detalladas para preparar cerveza casera, asar el Bistec perfecto y cocinar platos suculentos.

$169.00

Tanto si planea convertirse en vegano como si ya disfruta de esta saludable forma de vida, esta será su guía esencial para cocinar cada día. Con una gran variedad de recetas accesibles y sabrosas para el desayuno, la comida y la cena, además de tentempiés y postres, en estas páginas descubrirá una fuente de inspiración inagotable. En este maravilloso libro disfrutaras de la cocina vegana con esta selección de deliciosas recetas tradicionales e innovadoras y originales variaciones.

$99.00

El chocolate permite dar rienda suelta a la creatividad en la cocina: pudines, pasteles, galletas, postres y helados resultan aún más apetecibles con el sabor aterciopelado del chocolate. Si desea preparar unas sencillas galletas, un postre para una fiesta especial o una tarta tradicional, todo ello de chocolate, podrá elegir entre un sinfín de ideas y elaboraciones. En este maravilloso libro encontrara una selección de recetas tradicionales e innovadoras y exquisitas variaciones, prepare extraordinarios platos a base de chocolate.

$99.00

Italia es famosa, entre otras cosas, por su maravillosa gastronomía elaborada con los mejores ingredientes frescos. Gracias a su gran variedad, desde un generoso plato de risotto o de pasta hasta un postre irresistible, la comida italiana gusta a todo el mundo. Esta cocina fresca, sencilla y de temporada transmite a la perfección el legendario amor de los italianos por las cosas bien hechas. En este libro encontrará una selección de recetas que le inspirarán siempre que tenga que improvisar una cena entre semana, un aperitivo rápido y fácil o una celebración familiar o entre amigos.

$99.00

El tapeo es una tradición española que en los últimos tiempos registra nuevos niveles de sofisticación y traspasa fronteras a pasos agigantados. Las tapas se elaboran con los ingredientes más variados de la saludable cocina mediterránea. Servidas calientes o frías, se preparan en un santiamén y son increíblemente versátiles. NOTAS RELEVANTES: En este maravilloso libro encontrara una selección de recetas tradicionales e innovadoras y exquisitas variaciones, prepare extraordinarias Tapas.

$99.00

Hacer pan es un de las prácticas culinarias más agradables, y resulta mucho más fácil de lo que parece. Las levaduras modernas han acordado el proceso y garantizan buenos resultados. En estas páginas encontrará desde el pan blanco de siempre hasta pan malteado, pan de semillas o panecillos para hamburguesa. Con este maravilloso libro disfrutaras haciendo pan en casa con esta selección de recetas que incluye clásicos de toda la vida, ideas novedosas y variaciones refinadas.

$99.00

Sin duda, hornear es la experiencia culinaria más gratificante, no solo porque permite agasajar a los invitados con exquisiteces, sino también porque el proceso resulta muy placentero. Mezclar una serie de ingredientes, meter la preparación en el horno y sacarla convertida en algo absolutamente delicioso es casi un milagro. En este libro encontrará un sinfín de recetas para preparar, desde un sabroso pastel hasta una hogaza de pan, una deliciosa tarta, una magdalenas que se deshagan en la boca o una tarta salada.

$99.00

En la cocina vegetariana confluyen una gran variedad de ingredientes para crear sugerentes platos originarios de todo el planeta. La dieta vegetariana es una opción muy saludable, baja en grasas saturadas y ricas en fibra e hidratos de carbono. Tanto si se está planteando la posibilidad de hacerse vegetariano como si tiene algún invitado que lo es o, sencillamente, quiere ser más creativo a la hora de preparar ensaladas, almuerzos ligeros, cenas completas o exquisitos postres. En este maravilloso libro encontrara una selección de recetas tradicionales e innovadoras y exquisitas variaciones, prepare extraordinarios platos vegetarianos.

$99.00

Los chefs más queridos de nuestro país presentan su recetario oficial, con la mezcla perfecta para ponerle sazón y alegría a tu cocina. Cocineros mexicanos es el programa gastronómico más popular de la televisión mexicana, con un alcance de casi 4 millones de espectadores. Descubre los sabores de nuestra tierra de la mano de Antonio, JoseRa, Ingrid y Nico, quienes te ofrecen platillos fáciles de preparar con productos 100% mexicanos. En este libro encontrarás recetas siempre sorprendentes que deleitarán cualquier paladar y llenarán tu hogar de color, nutrición y variedad.

$309.00

Los aguacates tienen un alto contenido de ácidos fólico, vitamina E, potasio y fibra, lo cual ayuda a reducir el colesterol, proteger contra el daño de los radicales libres y mantener un peso saludable. Los aguacates están en su momento por una buena razón. Ya sea que a usted le guste molido, machacado, picado o dulce, no hay manera alguna en que esta fruta no se pueda comer. Cremoso, adictivo saludable, no es de extrañar que todos nos volvamos locos por ellos. Desde el clásico guacamole hasta la Ensalada de Espirales de Calabacita con Aderezo Satay de Aguacate y desde las Frituras de Maíz Dulce con Salsa de Aguacate y Chile hasta los suntuosos Brownies Suaves de Chocolate y Avellana, se nos sigue haciendo agua la boca.

$199.00

El coco es rico en selenio, hierro, calcio, magnesio, Fósforo y vitaminas C, E Y B, las cuales ayudan a mantener la salud y protegen contra enfermedades del corazón y derrames cerebrales. El contenido nutricional del coco compensa con creces la modesta apariencia de este fruto y se puede obtener en diversas presentaciones. Elija entre leche, agua, aceite, harina o deshidratado y se convertirá en su mejor compañero en la cocina. Este libro está organizado dependiendo de las diferentes texturas y está lleno con deliciosos platillos salados y dulces, desde el pollo agridulce con Ensaladas de Pepino y las Verduras Asadas hasta los hot cakes de harina de coco y el Muesli de Avena, Coco y Moras.

$199.00

El chocolate está lleno de antioxidantes, grasas saludables, proteína y fibra, que favorecen al organismo para obtener mayor inmunidad, memoria y estado de ánimo. Ahora usted puede disfrutar un pastel de chocolate (crudo) ¡sin culpabilidad! Hecho con granos de cacao sin asar, el chocolate crudivegano está lleno de bondades naturales; ¿quién no querría cocinar con él? Desde las suntuosas y sabrosas Verduras Asadas con Picante de Chocolate y el pollo Barnizado con cacao y Especias hasta las dulces Trufas de crema de Cacahuate y el Smoothie de Cacao y Moras, estas recetas deliciosas minimizan la cocción para retener todos los nutrientes posibles.

$199.00

Rellenas de dulzura, estas ideas creativas pueden incluso hacerlas quienes recién se inician en el diseño. Cuando combinas la pastelería y tu imaginación, ¡Puedes crear obras de artes espectaculares!.

$210.00

El chile y las especias dan el toque definitivo a los platos. Existen muchas variedades, desde el chile ancho, la pimienta inglesa, el chile serrano y el zumaque, hasta el chile chipotle, el cardamomo, el chile poblano y el pimentón. Con ellos dará una nota única a sus recetas, ya que aportan aroma, calidez y un sabor picante o especiado. NOTAS RELEVANTES: 100 recetas para dar un toque picante y especiado a su vida. Además le presentamos una selección de salsas muy picantes con las que proporcionará un toque ardiente a todos sus platos preferidos.

$199.00

La versatilidad sorprendente del pollo de permite prepararlo rápidamente ya sea frito, asado a la perfección al aire libre en el verano, o cocinarlo a fuego lento en una deliciosa sopa de pasta y pollo.

$180.00

Sopas es el alimento reconfortante original. Después de todo ¿qué puede satisfacernos más que un puré de calabacitas decorado con una cucharada de crema@f31 Pero, al mismo tiempo, la sopa puede ser refrescante; piense en una mezcla de vegetales de verano hervidos a fuego lento con hierbas frescas.

$180.00

Postres saludables incluye 100 recetas de deliciosos postres para servir en cualquier ocasión. Elija la receta adecuada para su salud y disfrute de un dulce libre de toda culpabilidad al final de su comida. Si está cuidando su peso o su nivel de colesterol, elija un postre bajo en grasa o preparado con fruta y, si no tolera el gluten, los lácteos o los huevos. En este libro podrá encontrar una amplia gama de deliciosos platillos. Este libro contiene una amplia variedad de recetas preparadas con frutas como el Gazpacho de fruta fresca y el Cobbler de Manzana y Moras Azules bajo en grasa, así como ideas para postres libres de gluten, para diabéticos, bajos en calorías y carbohidratos, libre de huevos y lácteos.

$149.00

El vino, como el trigo, es uno de los más antiguos productos conseguidos por la humanidad, y con toda seguridad, el más prestigioso. En Roma y Atenas, el vino estaba asociado con los Dioses Baco y Dionisos. E l néctar y la ambrosía fueron las bebidas preferidas de los dioses del Olimpo, y aunque el agua y la leche fueron consumidas en mayor cantidad durante la antigüedad, el vino fue bebido tanto por placer como con el carácter de ofrenda. NOTAS RELEVANTES: En esta obra se ofrece una guía que lo invita a usted a descubrir las más importantes zonas vitivinícolas del mundo y así conocer los vinos más dignos de admiración por sus cualidades y su personalidad. Es un viaje que recorre varios continentes y más de treinta países, desde España hasta Rusia, desde Australia hasta Sudáfrica y desde Canadá y Estados Unidos hasta Argentina y Chile.

$499.00

Cocinar rápido y fácil no tiene secretos: basta organizarse y completar cada uno de los pasos en el orden correcto. Gracias a las fotografías de cada proceso, podrá preparar con éxito todos los tipos de salteados, parrilladas, pastas, risotto, tortitas, tacos y muchos otros deliciosos platillos listos para disfrutar en cuestión de minutos.

$199.00

Cuando descubras los Smoothie Bowls los incorporarás a tu dieta para siempre y querrás compartirlos con todo el mundo. La idea es muy simple: frutas, verduras, superalimentos, cereales, grasas saludables y proteínas, todo en el mismo plato. A partir de ahora, los batidos en bol serán la opción más saludable, nutritiva y apetitosa para tus desayunos, meriendas, cenas y postres. ¿Por qué en bol? La textura cremosa de la base nos permite añadir crujientes y variados ingredientes sólidos a nuestro batido. Esto aporta varias ventajas: la primera es que se comen con cuchara, poco a poco y así nos saciamos antes; otra es que nos permiten el placer de masticar; y, por último... que son preciosos. Las 80 deliciosas recetas que Carissa Bonham ha recopilado en este libro vienen identificadas como vegana, paleo, sin gluten y sin lácteos. Además, están acompañadas de espectaculares fotografías del resultado. Deliciosos Smoothie Bowls incluye muchos consejos útiles para sacarle el máximo partido a tu batidora y prácticos trucos de elaboración. Descubre con este libro los secretos de los batidos en bol y encuentra la inspiración para elaborar tus propias recetas.

$410.00

La ingeniería del menú representa el método de optimización para la operación gastronómica que evalúa en términos de marketing las preferencias del comensal, necesidades y motivaciones del cliente, la evolución del mismo y sus nuevas demandas. Por lo tanto, para vender un menú es necesario plasmar por escrito un plan de mercadotecnia que facilite las probabilidades de éxito y determine el segmento que se desea ofrecer haciendo posible su venta. Para los propietarios y administradores de establecimientos gastronómicos, el diseño y la estructura del menú es una tarea fundamental en cuya ejecución no sólo deben considerarse los objetivos empresariales en términos de supervivencia, crecimiento, rentabilidad, servicio y beneficio a la sociedad a la que sirven, sino también tener una visión integral del futuro y las expectativas del negocio, para poder ser competitivos en un mundo globalizado. Esta investigación relativa a la ingeniería del menú se presenta a los restauranteros como herramienta de venta, haciendo hincapié en que todas las decisiones que se tomen deben estar dirigidas a mejorar la calidad del servicio al comensal, la productividad y por consiguiente la rentabilidad de la inversión de capital realizada en el negocio.

$225.00

El principal motivo para elegir un pan elaborado con masa madre es, indudablemente, su extraordinario sabor. Los ingredientes naturales y el respeto por los tiempos de fermentación artesanal le devuelven su auténtico sabor. Sin embargo, no todos los beneficios se quedan en el paladar, las propiedades nutricionales de la masa madre son innumerables y sorprendentes. Además de maestra panadera, Sarah Owens es botánica y jardinera, por lo que adorna sus recetas con notas sobre la historia natural de los ingredientes y las sazona con encantadoras anécdotas de jardinería. Es este un recetario muy especial que contagia entusiasmo, no solo por la cocina, sino también por un estilo de vida artesanal y auténtico al que muchos quisiéramos regresar. La autora nos enseña a conservar un cultivo de masa madre, mostrándonos desde el primer paso lo sencillo que puede ser, y no solo eso, también nos regala sus más deliciosas y personales recetas.

$870.00

Este libro está dirigido a los estudiantes del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de cocina y de Dirección de servicios de restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En una primera parte de la obra, se ofrece un apasionante recorrido por la historia de la cocina y se estudia cómo las diferentes culturas pueden identificarse por sus costumbres a la hora de alimentarse. A la vez, se realiza un recorrido por la gastronomía mundial, con atención especial a España, de la que se analizan sus productos y todos aquellos factores que han llevado a definir su gastronomía. A continuación, el discurso se centra en la importancia que cobra la nutrición en la sociedad actual, ya que alimentarse no es lo mismo que nutrirse, y en la necesidad de que la nutrición vaya acompañada de hábitos que contribuyan a mantener el estado de salud. Asimismo, se estudia cómo las necesidades alimenticias varían con la edad y el esfuerzo diario. Por último, se explica como una mala alimentación puede acarrear problemas de salud y qué alimentos pueden ocasionar alergias e intolerancias. El autor, diplomado en Turismo y técnico especialista en Hostelería, ha trabajado en las cocinas de muy diversos establecimientos antes de dedicarse a la docencia. Además ha sido colaborador en varias publicaciones gastronómicas y programas de radio, y ha empleado su experiencia para trabajar como asesor en dos películas y una serie de televisión. Por otro lado, ha colaborado como fotógrafo en gran número de revistas, diarios y páginas web, y es el autor de la práctica totalidad de las fotografías de los libros que tiene publicados en esta editorial.

$470.00

Consultar este libro es como disfrutar de las clases particulares de un maestro en panadería y repostería experimentado en su propia cocina. Las fotografías de cada paso y las sencillas instrucciones le guiarán por toda la receta, desde el momento de reunir los ingredientes hasta poner el detalle final a un pastel, unos panecillos, unas galletas o un delicioso pan.

$189.00

Consultar este libro es como disfrutar de las clases particulares de un autentico chef en su propia cocina. Las fotografías de cada paso y las sencillas instrucciones le guiaran por toda la receta, desde la recopilación de los ingredientes hasta la presentación del plato terminado.

$189.00

En la cocina rápida lo esencial es usar siempre ingredientes frescos y prepararlos de forma sencillas. Olvídese de las soluciones rápidas e insulsas y de los clásicos reciclados una y otra vez. Este libro le abre las puertas a un mundo de aromas excitantes y técnicas de cocina fáciles, reduciendo al mínimo el tiempo que pasará en la cocina mientras crea platos sabrosos. NOTAS RELEVANTES: Si dispone de poco tiempo para cocinar platos deliciosos pero el cuerpo le pide una comida casera, no se conforme con tentempiés rápidos y poco apetitosos. Gane confianza en la cocina con esta fantástica colección de más de 100 recetas.

$149.00