Esta completa selección de recetas de quinua saca todo el provecho de este poderoso superalimento de origen sudamericano. La introducción informativa sobre beneficios nutricionales de la quinua y cómo aprovecha al máximo sus bondades para lograr una dieta saludable es fundamental para después comenzar a realizar las recetas.
El lector aprenderá a aprovechar y beneficiarse de las propiedades de este grano sin gluten, en recetas especificas para el desayuno, entrantes, ensaladas, aperitivos, pescados, carnes y postres muy deliciosos. Todas ellas están explicadas paso a paso e ilustradas con fotografías a color.
